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 El
mundo del vino posee un rico vocabulario
propio que, en algunos casos, ha traspasado el ámbito
especializado para alcanzar el habla común.
En
lo relativo a su degustación surgen una serie
de términos que necesitan una aclaración
antes de proceder a definir el aspecto y el color
de los vinos que van a ser catados, para expresar
las sensaciones que transmiten.
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Aspecto
o Limpidez:
Puede ser turbio, velado, mate, limpio...
Intensidad:
Su color puede ser descolorido, apagado,
pálido, mediano, vivo, brillante, oscuro...
Tonalidad:
Puede tener un tono amarillo pálido, amarillo
verdoso, amarillo pajizo, amarillo ámbar,
amarillo escudo rosado, rosa violáceo,
rosa amarillento, rojo, rojo rubí, rojo
violáceo, rojo ladrillo (teja), rojo granate,
rojo oscuro..
Color
(analogías); Plátano,
piña, frambuesa, jugo de fresas, albaricoque,
cerveza, grosella...
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El
Rioja produce variedades de vino excelentes, son
los productos del mosto madurado en sana cautividad,
criado en barricas de roble en las que envejece
y reposa, hasta su traslado a privilegiadas botellas
con sello de origen.
Los
Vinos envejecidos se dividen en:
CRIANZA:
corresponde a vinos, al menos en su tercer año,
que ha permanecido un año como mínimo
envejeciendo en barrica de roble.
RESERVA:
corresponde a los vinos, muy seleccionados, con
un envejecimiento mínimo entre barrica
de roble y botella de tres años, uno de
ellos, al menos en barrica.
GRAN
RESERVA: corresponde a vinos de grandes
cosechas que han envejecido un mínimo de
dos años en barrica de roble y tres en
botella.
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| Bodegas
Elciego |
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Bodegas
en Elciego con Denominación de Origen
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| Gehry
& Riscal |
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Evolución
de la Obra de Frank Gehry
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| Bodegas
Rioja |
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Bodegas
en La Rioja
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| Tintos
y Blancos |
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| Clases
de Vinos
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